Berikan komentar
Investors Indonesia
Food
Gambar: iStockphoto/kuppa_rock
Teknik Menyeduh Gyokuro, Teh Hijau Yang Terkenal Dari Jepang
Jumat, 20 Sep 2024
Teh hijau merupakan salah satu minuman yang sering dijumpai ketika berkunjung ke Jepang. Di negara tersebut, terdapat berbagai jenis teh hijau, dan salah satu yang tergolong mahal adalah gyokuro. Menurut informasi dari Kompas.com (12/2/2018), gyokuro berasal dari daerah Uji, Jepang, dan memiliki karakteristik rasa yang umami atau gurih. Aroma dari teh ini memiliki keunikan mirip dengan rumput laut, disebabkan oleh kandungan asam glutamat yang lebih tinggi. Selain itu, daun teh ini juga memiliki warna hijau yang lebih pekat. Teknik menyeduh gyokuro Pertama-tama, siapkan yuzamashi, yang berfungsi sebagai wadah untuk mendinginkan air panas. Selanjutnya, tuangkan sekitar 60 mililiter air yang telah mendidih ke dalam yuzamashi. Masukkan 10 gram atau sekitar dua sendok makan teh ke dalam teko. Setelah suhu air mencapai 50 derajat Celsius, tuangkan air tersebut ke dalam teko yang berisi daun teh. Tutup teko dan biarkan selama dua menit. Setelah waktu tersebut berlalu, tuangkan seduhan teh ke dalam cangkir dan sajikan dalam keadaan hangat.
